Kakao fiyatlarındaki artışın devam etmesi sonucu çikolata fiyatlarının da artacağı endişesi gıda sektörünü zorlayacak gibi görünüyor.
Sektörün artan fiyatlar ile başa çıkabilmek için halihazırda üreteceği çikolatanın boyutunu küçülteceği söyleniyor.
New York piyasasında kakao fiyatları ton başına 3.569$’a yükseldi.
Böylece kakao fiyatı Mart 2011’den bu yana en yüksek seviyesini gördü.
Fiyatları yükseltme nedenleri
Küresel kakao arzında külfetler var. Çikolata üreticileri Lindt ve Hershey, olası fiyat artışlarına karşı uyarıda bulunan bir bildiri yayınladı.
-Kakao stokları azalıyor.
-Kakao artık sığır etinden daha az hasat ediliyor. Dünyadaki kakaonun üçte ikisi Batı Afrika’da yetiştirilmektedir. Ancak daha az gübre kullanan çiftçilerin yüksek maliyetleri ve şiddetli yağışlar nedeniyle Fildişi Sahili ve Gana’daki üreticiler daha az hasatla sonuçlandı.
Kasım ayından sonra yaşanacak kuraklık ihtimalinin kakao üretimini etkileyeceği varsayılmaktadır.
